Index des recettes

Glaces
  1. Vanille
  2. Amandes grillées
  3. Coco-choco, glace choco noir pralin
  4. Choco noir et baies de Goji
  5. Popsicles
  6. Caramel beurre salé et pacanes caramélisées
  7. Coco fêve Tonka
  8. Fraise et yaourt (Leibovitz)
  9. Choco Tonka et rondelle de praliné
  10. Framboise
  11. Hibiscus
  12. Framboises/litchi
  13. Glace Intense spéculoos
  14. Fudge sur bâton
  15. Glace aux deux courges
Cocktail autrement
  1. Screwdriver glacé
  2. Glace au cidre de glace
  3. Mojito
  4. Affogato
  5. Limoncello
Macarons
  1. Macarons de base, sans meringue italienne
  2. Macarons "Autour du feu"
  3. Macarons réglisse
  4. Macarons Umeboshi et sésames noirs
  5. Macarons Barbe à papa
  6. Macarons Choco Espelette (prise un!)
  7. Macarons au champagne
  8. Macarons choco-Espelette (prise 2! encore meilleur)
  9. Macarons érable "Fait au Québec"
  10. Macarons matcha
  11. Macarons citrouille
  12. Macarons Pommes des prés
  13. Mac Pop
  14. Macarons pistache
  15. Macarons noisettes
  16. Macarons caramel
  17. Macarons Yuzu
  18. Macaron framboises

Biscuits

  1. Biscuits aux pralines roses
  2. Galette au gruau
  3. Biscuits à l'érable
  4. Spéculoos
  5. Biscuits flocons de neige épicés
  6. Biscuits choco intense
  7. Biscuits canneberges & choco
  8. Biscuits double-choco & fleur de sel
  9. Whippet maison ou mélocake
  10. Biscuits choco citrouille
  11. Whoopie pie S'mores
  12. Whoopie pie
  13. Biscuits au sucre, citronné
  14. Biscuit pizza
  15. Biscuits aux agrumes
Cupcakes & muffins
  1. Cupcake choco
  2. Cupcake citron meringué
  3. Cupcake vanille de base
  4. Cupcake Choco-Rollo
  5. Cupcake choco-pralin
  6. Cupcake choco marron
  7. Cupcake fraises de Wépion
  8. Muffins carottes
  9. Cupcake Red Velvet
  10. Cupcake spéculoos , pommes et caramel
  11. Cupcake Tatin
  12. Cupcake pains d'épices
  13. Cupcake donut
  14. Cupcake choco-Guiness
  15. Cupcake guimauve choco
  16. Cupcake aux fraises du Québec
  17. Cupcake bonhomme de neige
Cupcake Haute Couture
  1. Hommage à Chanel: Marbré cacao grillé & vanille à la rose
  2. Hommage à Balmain: Cupcake Agrumes
  3. Hommage à Yves St-Laurent: Cupcakes colorés
Glaçages & garnitures
  1. Glaçage spéculoos
  2. Fondant (guimauves)
  3. Glaçage café crème
  4. Ganache Hibiscus
  5. Sauce érable & gingembre
  6. Ganache montée framboise
  7. Ganache montée chocolat noir & érable
  8. Glaçage choco de mon enfance
  9. Ganache montée caramel fleur de sel
  10. Glaçage vanille au fromage
  11. Glaçage au fromage citronné
Nos classiques (Nord Américain)
  1. Biscuits pépites de chocolat
  2. Galette à la mélasse
  3. Grand-pères au sirop
  4. Mon pouding chômeur ultime
  5. Biscuits au beurre d'arachides
  6. Carrés aux dattes
  7. Pouding au riz
Gâteaux
  1. fondants choco/pistaches
  2. Reine Élisabeth
  3. "Mode de Boston"
  4. Gâteau choco Marie-Ève, celui du Cluny!
  5. Pain d'Espagne de Verna Orsini
  6. Lady & Lord Baltimore
  7. Cake aux poires caramélisées à l'érable
  8. Cake bananes/canneberges
  9. Cake inspiration Amish , Butternut & pralin
  10. Cheese cake japonais, coulis framboise & litchi
  11. Cake pistache, Tonka et choco
  12. Cake choco-poire
  13. Coffee cake noisettes grillées
  14. Gâteau double-chocolat
  15. Gâteau double-choco aux courgettes
  16. Gâteau citron Meyer
Pièces montées & gâteaux d'anniversaire
  1. Gâteau "Montagne"
  2. Gâteau "Sac à main"
  3. Charlotte à la grenade
  4. Pièce montée Whippet
  5. Pièce montée macarons
  6. Sky high régressif
  7. Gâteau Lapin
  8. Gâteau maïs, épluchette
  9. Bouteille champagne
  10. Hello Kitty
Tartes
  1. Tarte pets de soeur
  2. Tartelette choco praliné
  3. Tartelette crème pâtissière érable et petits fruits
  4. Tartelette limette
  5. Tarte à la citrouille
  6. Tarte Tatin, sauce érable & gingembre
  7. Galette des rois: pralin & érable
  8. Tarte choco poire
  9. Tarte citron
  10. Tarte à la rhubarbe
  11. Tarte choco petits fruits
  12. Tarte façon cheesecake
  13. Tarte pommes, caramel et pacanes
  14. Tarte aux fraises
Desserts à l'assiette
  1. Glace framboise/litchi, meringue à la rose & litchi caramélisé
  2. Sablé breton, crème Mojito et fraises
Crèmes
  1. Panna cota Ispahan
  2. Panna cotta Hibiscus
  3. Perles du Japon : vanille, pistache & choco
  4. Panna cotta cidre de glace
  5. Crèmeux chocolat blanc citron
Choco intense
  1. Pop brownies guimauve décadent!
  2. Milkshake choco régressif
  3. Gâteau double choco

Pâtisseries & mignardises

  1. Religieuse à l'érable en bonhomme de neige!
  2. Chouquettes québécoises
  3. Sufganiyot (beignet de l'Hannukah)
Petits fours ( collation ou 4 heures!)
  1. Madeleines Matcha
  2. Madeleines girlies
  3. Madeleines pralinoise
  4. Gaufres québécoises à la liègeoise
Verrines
  1. Tout en rose
  2. Panna cotta cardamome, croustillant choco-praliné et poêlée de mangues à l'érable
Nostalgie
  1. Churros
  2. Carrés magique de mon enfance
  3. Gâteau froid de Marie-Rose
  4. Pomme caramel au beurre salé
  5. Pouding framboise
  6. Gaufres liégeoises à ma façon
  7. Eggnog
On déjeune (p'tit déj)
  1. Crêpes
  2. Gaufres babeurre
  3. confiture "Ispahan"
  4. Pancake au babeurre
  5. Crêpes sans gluten de Béatrice Peltre
Confitures, conserves & cie
  1. Marmelade agrumes ensoleillée
  2. Gelée pomme & rhubarbe
  3. Confiture de figues fraîches à la vanille
  4. Compotée de fruits vanillée
Sauce
  1. Caramel
  2. Hot fudge
  3. Caramel fleur de sel
Bonbons
  1. Guimauve de base
  2. Tire eponge de Chloe
  3. Guimauve choco
  4. Pâtes de fruit à la framboise
  5. Guimauve cidre de glace
Comme les chefs
  1. Petit pot spéculoos "à la Patrice Demers"
  2. Bonbon choco-choc "à la Chuck"
Cuisine de chef
  1. Pouding chômeur de Caroline Dumas
  2. Crème catalane d'Albano Lourenço du restaurant Arcadas (1 étoile Michelin)
  3. Shortcake aux fraises réinventés par Patrice Demers
Cadeaux Gourmands
  1. Extrait maison: Sapote, vanille & Tonka
  2. Croquant aux noix
  3. Sucre aux agrumes
  4. Saucisson au chocolat
  5. Limoncello
  6. Noix épicées
  7. Craquelins au thym
Cocktail
  1. Orange frappée "à la Gibeau Julep"
  2. Mojito glacé

DASH

  1. Lassi à la mangue
  2. Glace à la banane de Gwyneth
  3. Gâteau cru façon "Turtle"

Sans gluten



  1. Biscuits pépites de chocolat

Coup de coeur salé



  1. Petit-déj' espagnol
  2. Sauce poutine
  3. Pulled pork ou porc effiloché
  4. Craquelins au thym
  5. Noix épicées


Autres bonnes gâteries...

  1. Sushi à la mangue et fraise
  2. Sushis bonbons
  3. Pralin à l'érable
  4. Bagatelle d'Isabelle
  5. Beignets praliné , choco érable
  6. Meringue à la rose
  7. Litchi caramélisé
  8. Tire sur la neige
  9. Crumble aux petits fruits
  10. S'mores
  11. Cannelés bordelais avec une touche du Québec
  12. Mini-cornet à l'érable
  13. Pâtisserie "frite ovale représentant la queue de notre animal emblématique" (désolé je ne peux citer le nom de cette pâtisserie car c'est un trademark et ils m'ont écrit pour que j'enlève le nom! Je ne veux pas de problème.)
  14. Mousse chocolat au lait et yaourt
  15. Cake pops
  16. Grilled choco
Challenge Best cupcakes (avec recette seulement)
  1. Cupcake chocolat chili
  2. Cupcake chocolat menthe
  3. Cupcake Chai
  4. Cupcake mangue et noix de coco
  5. Cupcake Apple crisp
  6. Cupcake Oréo
  7. Cupcake canelle choco
  8. Cupcake Margarita
  9. Cupcake vanille

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