Recettes


Macarons
  1. Macarons de base, sans meringue italienne
  2. Macarons "Autour du feu"
  3. Macarons réglisse
  4. Macarons Umeboshi et sésames noirs
  5. Macarons Barbe à papa
  6. Macarons Choco Espelette, prise un!
  7. Macarons choco Espelette, prise deux (améliorés)
  8. Macarons au champagne
  9. Macarons érable "Fait au Québec"
  10. Macarons matcha
  11. Macarons citrouille
  12. Macarons Pommes des prés
  13. Mac Pop
  14. Macarons pistache
  15. Macarons noisettes
  16. Macarons caramel
  17. Macarons Yuzu
  18. Macaron framboises

Biscuits
  1. Biscuits aux pralines roses
  2. Galette au gruau
  3. Biscuits à l'érable
  4. Spéculoos
  5. Biscuits flocons de neige épicés
  6. Biscuits choco intense
  7. Biscuits canneberges & choco
  8. Biscuits double-choco & fleur de sel
  9. Whippet maison ou mélocake
  10. Biscuits choco citrouille
  11. Whoopie pie S'mores
  12. Whoopie pie
  13. Biscuits au sucre, citronné
  14. Biscuit pizza
  15. Biscuits aux agrumes

Gâteaux
  1. fondants choco/pistaches
  2. Reine Élisabeth
  3. "Mode de Boston"
  4. Gâteau choco Marie-Ève, celui du Cluny!
  5. Pain d'Espagne de Verna Orsini
  6. Lady & Lord Baltimore
  7. Cake aux poires caramélisées à l'érable
  8. Cake bananes/canneberges
  9. Cake inspiration Amish , Butternut & pralin
  10. Cheese cake japonais, coulis framboise & litchi
  11. Cake pistache, Tonka et choco
  12. Cake choco-poire
  13. Coffee cake noisettes grillées
  14. Gâteau double-chocolat
  15. Gâteau double-choco aux courgettes
  16. Gâteau citron Meyer
  17. Pain d'épices
  18. Gâteau citron & bleuets
Pièces montées & gâteaux de fête
  1. Gâteau "Montagne"
  2. Gâteau "Sac à main"
  3. Charlotte à la grenade
  4. Pièce montée Whippet
  5. Pièce montée macarons
  6. Sky high régressif
  7. Gâteau Lapin
  8. Gâteau maïs, épluchette
  9. Bouteille champagne
  10. Hello Kitty
  11. Drip cake de Noel

Glaçages & garnitures
  1. Glaçage spéculoos
  2. Fondant (guimauves)
  3. Glaçage café crème
  4. Ganache Hibiscus
  5. Sauce érable & gingembre
  6. Ganache montée framboise
  7. Ganache montée chocolat noir & érable
  8. Glaçage choco de mon enfance
  9. Ganache montée caramel fleur de sel
  10. Glaçage vanille au fromage
  11. Glaçage au fromage citronné

Cupcakes & muffins
  1. Cupcake choco
  2. Cupcake citron meringué
  3. Cupcake vanille de base
  4. Cupcake Choco-Rollo
  5. Cupcake choco-pralin
  6. Cupcake choco marron
  7. Cupcake fraises de Wépion
  8. Muffins carottes
  9. Cupcake Red Velvet
  10. Cupcake spéculoos , pommes et caramel
  11. Cupcake Tatin
  12. Cupcake pains d'épices
  13. Cupcake donut
  14. Cupcake choco-Guiness
  15. Cupcake guimauve choco
  16. Cupcake aux fraises du Québec
  17. Cupcake bonhomme de neige

Cupcakes ''Haute couture''
  1. Hommage à Chanel: Marbré cacao grillé & vanille à la rose
  2. Hommage à Balmain: Cupcake Agrumes
  3. Hommage à Yves St-Laurent: Cupcakes colorés

Challenge ''Best cupcakes'' avec recette seulement
  1. Cupcake chocolat chili
  2. Cupcake chocolat menthe
  3. Cupcake Chai
  4. Cupcake mangue et noix de coco
  5. Cupcake Apple crisp
  6. Cupcake Oréo
  7. Cupcake canelle choco
  8. Cupcake Margarita
  9. Cupcake vanille

Nos classiques (nord américain)
  1. Biscuits pépites de chocolat
  2. Galette à la mélasse
  3. Grand-pères au sirop
  4. Mon pouding chômeur ultime
  5. Biscuits au beurre d'arachides
  6. Carrés aux dattes
  7. Pouding au riz

Glaces, crème glacée ou sorbet
  1. Vanille
  2. Amandes grillées
  3. Coco-choco, glace choco noir pralin
  4. Choco noir et baies de Goji
  5. Popsicle
  6. Caramel beurre salé et pacanes caramélisées
  7. Coco fêve Tonka
  8. Choco Tonka et rondelle de praliné
  9. Framboise
  10. Hibiscus
  11. Framboises/litchi
  12. Glace Intense spéculoos
  13. Fudge sur bâton
  14. Glace aux deux courges
  15. Fraise yaourt de Leibovitz



Nostalgie
  1. Churros
  2. Carrés magique de mon enfance
  3. Gâteau froid de Marie-Rose
  4. Pomme caramel au beurre salé
  5. Pouding framboise
  6. Gaufres liégeoises à ma façon
  7. Eggnog

    On déjeune (P'tit déjeuner) ou on brunch!
    1. Crêpes
    2. Gaufres babeurre
    3. Pancake au babeurre
    4. Crêpes sans gluten de Béatrice Peltre
    5. Bacon caramélisé à l'érable
    6. Galette à la pomme de terre à la truite fumée
    7. Pancake avoine et babeurre
    8. Yaourt grec au sirop d'érable
    9. Pommes caramélisées à l'érable

    Confitures, conserves & cie
    1. Marmelade agrumes ensoleillée
    2. Gelée pomme & rhubarbe
    3. Confiture de figues fraîches à la vanille
    4. Compotée de fruits vanillée
    5. confiture "Ispahan"

    Sauces
    1. Caramel
    2. Hot fudge
    3. Caramel fleur de sel

    Bonbons
    1. Guimauve de base
    2. Tire éponge de Chloe
    3. Guimauve choco
    4. Pâtes de fruit à la framboise
    5. Guimauve cidre de glace
    6. Meringue à la rose

    Inspiration chef
    1. Petit pot spéculoos "à la Patrice Demers"
    2. Bonbon choco-choc "à la Chuck"

    Cuisine de chef
    1. Pouding chômeur de Caroline Dumas
    2. Crème catalane d'Albano Lourenço du restaurant Arcadas (1 étoile Michelin)
    3. Shortcake aux fraises réinventés par Patrice Demers
    4. Mousse au chocolat de Conticini

    Cadeaux Gourmands
    1. Extrait maison: Sapote, vanille & Tonka
    2. Croquant aux noix
    3. Sucre aux agrumes
    4. Saucisson au chocolat
    5. Limoncello
    6. Noix épicées
    7. Craquelins au thym
    8. Amandes et pacanes pralinées à l'érable, fleur de sel
    9. Biscuits au sucre

      Coup de coeur salé

      1. Petit-déj' espagnol
      2. Sauce poutine
      3. Pulled pork ou porc effiloché
      4. Craquelins au thym
      5. Noix épicées

      Cuisine de voyage
      1. Pâtes fraîches
      2. Oeuf écossais
      3. Sauce tomate comme à Rome

      Autres bonnes gâteries...
      1. Sushi à la mangue et fraise
      2. Sushis bonbons
      3. Pralin à l'érable
      4. Bagatelle d'Isabelle
      5. Litchi caramélisé
      6. Tire sur la neige
      7. Crumble aux petits fruits
      8. S'mores
      9. Mini-cornet à l'érable
      10. Pâtisserie "frite ovale représentant la queue de notre animal emblématique" (désolé je ne peux citer le nom de cette pâtisserie car c'est un trademark et ils m'ont écrit pour que j'enlève le nom! Je ne veux pas de problème.)
      11. Cake pops
      12. Grilled choco
      13. Lait de poule chocolaté épicé (spiced chocolate eggnog)



      Sans gluten

      1. Biscuits pépites de chocolat

      Commentaires