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Levain bakery, New york city et LA meilleure recette de biscuit aux pépites !

 Le biscuit aux pépites pour les pâtissiers est ce que représente l'omelette aux cuisiniers. Cette recette semble simple mais elle permet de distinguer les pâtissiers des pâtissiers gourmands. Et si j’avais à vous donner LA meilleure adresse pour goûter un biscuit aux pépites, genre le dernier biscuit aux pépites de votre vie, cela serait sans aucune hésitation : Levainbakery à New York. Depuis 1995, ils parviennent à allier le croustillant à l'extérieur et le moelleux à l'intérieur, tout en ajoutant une touche de beurre et une pointe salée, ainsi que le bon goût du chocolat. Ce biscuit n’est pas qu’un simple biscuit, il est décadent. Tel un pèlerin sur le chemin de Compostelle, je ne peux m'empêcher de mordre dans ce délicieux biscuit à chaque visite. Cette adresse vaut un détour si vous mettez les pied dans la grosse pomme. Depuis que j'ai goûté pour la première fois, je m'efforce de retrouver le même goût et la même texture. J’y suis presque. Voici ma recett

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